Grüner Tee und seine Wirkung

I. Überblick
Seit Tausendjahren trinkt man Tee als gesunde Getränke zur Prophylaxe und sogar Behandlung von Krankheit in China.
Die Hauptwirkungen von Tee sind: Geist aktivierend und beruhigend, Kopf und Augen klar machend, Hitze beseitigend, Verdauung fördernd und Fett lösend, Durst stillend und Körpersäfte ernährend, Ausscheidung fördernd, Wind beseitigend und Körperoberfläche befreiend, Schleim lösend und Husten stillend, Qi tonisierend und Zähne stärkend.
Wissenschaftliche Forschung hat bestätigt, daß Tee einige Hunderte von wirksamen Stoffen enthält, die notwendig für den menschlichen Körper sind. z.B.: Tee enthält viele Alkaloide, die meisten davon können absorbiert werden. Solche Alkaloide können Nervensystem aktivieren, Mattigkeit beseitigen, Cholesterin im Blut abbauen und Arterienverkalkung vorbeugen. Katechin im Tee hat folgende Funktionen: anti-Bakterien, anti-Katarrh, anti-Bestrahlung. Fett-Polyosen im Tee hat anti-Bestrahlung-Funktion, fördert Blutherstellung, schützt Blut. Außerdem enthält Tee viele Eiweiß und essentielle Aminosäuren. Tee enthält viele Vitamine: A ‚B, C, E, K usw., die notwendig für den menschlichen Körper sind. Viele Mineralstoffe im Tee sind auch notwendig für den menschlichen Körper.
Es gibt ungefähr 500 Teesorten in China. Die häufig getrunkenen Tee sind grüner Tee, Jasmintee, roter Tee, schwarzer Tee. Die Zubereitungsverfahren sind unterschiedlich. Bei der Zubereitung von grünem Tee müssen Enzyme durch Braten, Rösten, Trocknen in der Sonne zerstört werden. Die gebratenen grünen Teesorten sind: Long Jing, Da Fang, Zhen Mei, Qi Qiang, Xiu Mei, Zhu Cha, Yu Hua Cha, Bi Luo Chun, Lu Shan Yun Wu.
II. Die wichtigen Bestandteile und Wirkung
Wissenschaftliche Forschung beweist, daß Tee Gesundheit pflegende, Krankheit verhütende und behandelnde Funktion hat. Tee enthält folgende wirksame Stoffe:
1. Alkaloide:
Tee enthält Kaffein, Theophyllin, Theobromin, Xanthopterin, 6-Aminopurin usw.. Davon spielen Kaffein und Theophyllin eine wichtige Rolle. Die Hauptfunktionen sind:  a). Aktivierend. aktiviert Nervensystem, Rückenmark. b). Harntreibend c).Glatte Muskeln lockernd (entspannend)  d). Cholesterin abbauend und Koronarerkrankungen verhütend.
2. Katechin
a). Katechin kann mit Vitamin P kombinieren und zusammen wirken, die Durchlässigkeit und Elastizität der Blutgefäße zu verbessern. Deshalb kann das Blutdruck senken und Arteriosklerose verhüten b). Vc schützen (Abbauenprozess verlansamert werden) c). Mit Vc zusammenwirken, hat anti-Krebs und anti-Bestrahlungsfunktion. d). Katechin kann auch mit Eiweiß von manchen Bakterien verbinden und führt zu Eiweißerstarrung, damit die Bakterien getötet werden können.
3. Fett-Polyosen
a). Immunität stärken  b). Blutherstellungsfunktion verbessern  c). Blut schützen  d). Anti-bestrahlung
4. Eiweiß und Aminosäuren
Tee enthält viel Eiweiß und essentielle Aminosäuren (16-24), die für den menschlichen Körper  notwendig sind.
5. Vitamine und Mineralstoffe
Tee enthält folgende Vitamine: A B C D E K H P Inosit usw. Davon sind Vitamine B C P wasserlöslich, Vitamine A D E K fettlöslich. Vitamine B C P können durch Teetrinken absorbiert werden. Vitamine A D E K müssen durch Essen von Teeblättern absorbiert werden. 50-60%Mineralstoffe im Tee sind wasserlöslich. Tee enthält viel Fluor, das Zähne stärken und schützen kann, wenig Eisen und Kupfer, die aber für Blutherstellung notwendig sind, wenig Natrium, deshalb ist Tee gesund für Patienten mit Hypertonie.
6. Kohlenhydrat und Lipid
Tee enthält 30% Kohlenhydrat, 4-5% davon sind wasserlöslich. Wenn Tee mit Milch und Zucker zusammen getrunken ist, können Milch und Zucker gut absorbiert werden. Die Kalorie von 6 Tassen Tee ist ungefähr 7-10% Kalorie des täglichen Bedarfs. Tee enthält 2-3% Lipid, die wichtigsten davon sind Linolsäuren und Linolensäuren. Um sie absorbiert werden zu können, müssen Teeblätter gegessen werden, weil sie nicht wasserlöslich sind.
7. aromatische Verbindung
Tee enthält nur 0.6% aromatische Verbindung. Gurgeln mit Tee nach dem Essen kann Mundgeruch beseitigen.
III. Grüner Tee und langes Leben
Tee enthält viel lebensnotwendige Stoffe. (wie oben) Solche Stoffe können sich gegenseitig unterdrücken, unterstützen und harmonisieren. Deshalb wird Tee als kombiniertes Rezept, das sowohl Krankheit vorbeugen und behandeln, als auch Gesundheit pflegen kann, angesehen. 
IV. Anti-Krebs und Anti-Bestrahlung
Grüner Tee kann die Synthese von Nitrosoverbindungen blockieren. Die Blockierungsquote ist ungefähr 82%. Die Blockierungsquote von rotem Tee ist ungefähr 43%. Deshalb hat Tee anti-Krebs-Funktion. Viele Stoffe im Tee wie Kaffein, Katechin, Vc, essentielle Aminosäuren, usw. können die Schädigung der physiologischen Funktionen durch Bestrahlung erleichtern.
V. Die Wirkung auf Herz, Blut und Gefäße
Katechin, Vc und Vp können Cholesterin im Blut senken, die Elastizität und Durchlässigkeit der Gefäße verbessern. Vp kann mikroarterien erweitern, führt zu Blutdrucksenkung. Harntreibende Wirkung führt auch zu Blutdrucksenkung. Die wirksamen Stoffe im Tee haben anti-Gerinnung-Funktion, können Auflösung von Fibrin fördern. Kaffein und Theophyllin können Herz direkt aktivieren, Arteria Coronaria erweitern.